Postres y dulces:



Si eres un goloso incorregible, un cocinero con mucha curiosidad pero poca imaginación o si te encanta sorprender a tus invitados sin necesidad de pasarte todo el día en la cocina, este libro te va a encantar. Tartas, galletas, helados, dulces variados y, por si fuera poco, las maravillosas frutas con las que nos obsequian las fértiles huertas murcianas, riojanas o catalanas. ¡Ni te imaginas las maravillas que puedes preparar si le echas un poco de cariño y aprovechas los consejos e ideas que te ofrece Franz Ferrer S.

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Galletas caseras

Written By Unknown on miércoles, 29 de enero de 2014 | 6:32


Nada mejor que galletas hechas por uno mismo con ingredientes naturales y sin aditivos, para una merienda sana. ¡Están riquísimas!
Receta de Galletas caseras
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Tiempo de cocción: 15 Minutos
Receta para: 6 personas
Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 180 gr. de mantequilla
  • 150 gr. de azúcar
  • 300 gr. de harina
  • Canela molida
  • 1 huevo

Preparación

Para hacer las galletas caseras, vamos a atemperar ligeramente la mantequilla en un cazo, y la vamos a echar en un bol deshecha. Inmediatamente después, echaremos el azúcar y la desharemos bien en la mantequilla. Luego echaremos el huevo y mezclaremos bien, media cucharadita de canela molida, y la harina tamizada.

Con todos los ingredientes de las galletas caseras en el bol, haremos una masa uniforme, y la dejaremos reposar en el frigorífico una media hora. Luego amasaremos en una superficie sólida y plana con harina, y con la ayuda de un rodillo, crearemos una capa fina de masa de unos 5 milímetros aproximadamente.

Las galletas caseras las haremos con la forma que queramos con la ayuda de moldes o de un cuchillo. Luego las pondremos sobre papel de hornear en la bandeja del horno, y las meteremos en el horno precalentado a 180 ºC durante unos 15 minutos.

Nota 

Antes de hornear las galletas caseras, conviene tener a mano unos moldes con los que dar forma a las galletas. Los hay de muchos tipos, con formas típicas de corazones, estrellas, letras, árboles y muñecos para Navidad, etc.
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Mas Destacados y Faciles

PIE DE LIMON

Ingredientes para Receta Pie de limón:
1 tarro de leche condensada
2 huevos
1 clara
el jugo de 3 limones
2 cucharaditas de mantequilla
1/2 taza de harina aprox.
4 cucharadas de azúcar para almíbar

Cómo hacer Receta Pie de limón paso a paso:
En un boll se ponen la harina cernida, las 2 yemas, la mantequilla y con las manos se une hasta formar una masita blanda, y se forra el molde de tortas, se pone al horno por unos minutos para cocerla,
Mientras tanto con la leche condensada y el jugo de los limones se baten hasta unirlos y se hace una crema espesa,
Una vez cocida la masa se vacía sobre esta, la crema espesa, y sobre esta crema, se añaden las 3 claras batidas a nieve con almibar,
Se pone al horno nuevamente para que las claras se doren, se sirve muy frio.

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Batido de yogurt

Ingredientes:
-800 gr de fresas, grosellas y piña
-1 taza de hielo picado
-6 yogures naturales
-vainilla
-2 cucharadas de azúcar
Preparación:
Triturar en la batidora 800 gr de fresas, grosellas y piña. Colarlas para que suelten el jugo. Mezclar en la batidora el puré de frutas con una taza de hielo picado, 6 yogures naturales, unas gotas de vainilla y dos cucharadas de azúcar. Servir en copas.

Tutorial

Tarta de queso facil

Tiempo de preparación: 10 Minutos
Tiempo de cocción: 30 Minutos
Receta para: 6 personas
Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 200 gr. de queso de untar (Philadelphia)
  • 3 huevos
  • 3 yogures naturales (sin azúcar)
  • 3 cucharadas soperas de harina
  • 10 o 15 cucharaditas de azúcar (según te guste más o menos dulce)
  • Mermelada de arándanos o frutas del bosque
  • Un poquito de mantequilla

Preparación

Se mezclan todos los ingredientes de la tarta de queso fácil menos la harina (el queso, los huevos, los yogures, el azúcar y la harina) en un molde previamente untado de mantequilla. Se baten bien hasta que no quede ningún grumo, si es necesario se pasa un poquito la batidora.

Se precalienta el horno unos 5 minutos a 200 ºC, para después bajar la temperatura a 170 ºC. Se mete el molde, y horneamos unos 25 ó 30 minutos. Si veis que aún así no se ha hecho la tarta de queso fácil, mantenerlo un poco más hasta que esté.

Tutorial tarta de queso facil

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