Postres y dulces:

Si eres un goloso incorregible, un cocinero con mucha curiosidad pero poca imaginación o si te encanta sorprender a tus invitados sin necesidad de pasarte todo el día en la cocina, este libro te va a encantar. Tartas, galletas, helados, dulces variados y, por si fuera poco, las maravillosas frutas con las que nos obsequian las fértiles huertas murcianas, riojanas o catalanas. ¡Ni te imaginas las maravillas que puedes preparar si le echas un poco de cariño y aprovechas los consejos e ideas que te ofrece Franz Ferrer S.

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Bebida de frambuesa

Written By Unknown on martes, 28 de enero de 2014 | 15:20

Los calurosos días de verano serán más llevaderos con esta refrescante y deliciosa bebida de frambuesa. Perfecta, para las reuniones de amigos.

Receta de Bebida de frambuesa

Tiempo de preparación: 15 Minutos

Tiempo de cocción: Minutos

Receta para: 2 personas

Dificultad: Principiantes

Ingredientes

14 frambuesas
2 ramitas de tomillo
1/2 taza de ginebra
4 cucharadas de zumo de limón
1 taza de azúcar
Hielo

Preparación

Un rato antes a la preparación de la bebida de frambuesa, haremos un jarabe. Para ello, pondremos un cazo al fuego con 1 taza de agua y el azúcar. Dejamos hasta que el azúcar se disuelva, damos un hervor, apartamos del fuego, y lo dejamos enfriar. Una vez frío, lo tapamos y lo introducimos en el frigorífico (hay que utilizarlo bien fresquito).

Ahora empezamos a preparar la bebida de frambuesa. Retiramos las hojas del tomillo, y las echamos en una coctelera junto con las frambuesas (trituradas en una batidora), hielo, la ginebra y 4 cucharadas del jarabe que habíamos preparado anteriormente. Agitamos muy bien, hasta que notemos que el hielo empieza a romperse.

Vertemos la bebida de frambuesa en unas copas y las adornamos como más nos guste (podríamos utilizar otra rama de tomillo y una frambuesa entera, para cada vaso)

Mas Destacados y Faciles

PIE DE LIMON

Ingredientes para Receta Pie de limón:

1 tarro de leche condensada

2 huevos

1 clara

el jugo de 3 limones

2 cucharaditas de mantequilla

1/2 taza de harina aprox.

4 cucharadas de azúcar para almíbar

Cómo hacer Receta Pie de limón paso a paso:

En un boll se ponen la harina cernida, las 2 yemas, la mantequilla y con las manos se une hasta formar una masita blanda, y se forra el molde de tortas, se pone al horno por unos minutos para cocerla,

Mientras tanto con la leche condensada y el jugo de los limones se baten hasta unirlos y se hace una crema espesa,

Una vez cocida la masa se vacía sobre esta, la crema espesa, y sobre esta crema, se añaden las 3 claras batidas a nieve con almibar,

Se pone al horno nuevamente para que las claras se doren, se sirve muy frio.

Tarta de queso facil

Tiempo de preparación: 10 Minutos

Tiempo de cocción: 30 Minutos

Receta para: 6 personas

Dificultad: Fácil

Ingredientes

200 gr. de queso de untar (Philadelphia)
3 huevos
3 yogures naturales (sin azúcar)
3 cucharadas soperas de harina
10 o 15 cucharaditas de azúcar (según te guste más o menos dulce)
Mermelada de arándanos o frutas del bosque
Un poquito de mantequilla

Preparación

Se mezclan todos los ingredientes de la tarta de queso fácil menos la harina (el queso, los huevos, los yogures, el azúcar y la harina) en un molde previamente untado de mantequilla. Se baten bien hasta que no quede ningún grumo, si es necesario se pasa un poquito la batidora.

Se precalienta el horno unos 5 minutos a 200 ºC, para después bajar la temperatura a 170 ºC. Se mete el molde, y horneamos unos 25 ó 30 minutos. Si veis que aún así no se ha hecho la tarta de queso fácil, mantenerlo un poco más hasta que esté.